熄火保護(hù)裝置是當(dāng)燃?xì)庠钣龅揭馔庀ɑ饡r(shí)，自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y的一種安全保護(hù)裝置。區(qū)別是否有該裝置，最簡單的辦法是看爐頭。

首先，油煙機(jī)由風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，濾油裝置，外殼和懸吊裝置組成。風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是油煙機(jī)的心臟，通常由電機(jī)和葉輪組成，一臺(tái)油煙機(jī)功率的大小，也是由風(fēng)機(jī)系統(tǒng)決定的。控制系統(tǒng)是煙機(jī)最有科技含量的組成部分，有微電路板控制煙機(jī)的功率和開關(guān)。濾油裝置主要指有網(wǎng)和濾油腔。外殼和懸吊裝置就不用多說了，一般采用不銹鋼這樣耐高溫耐腐蝕的材料打造，大家都懂的。